Добавить рецепт
Кабачки с кетчупом чили на зиму
Добавил:
14 сентябрь 2018
0
  Кабачки с домашним кетчупом чили.
Как-то урожай огурцов не задался, а кабачков много было. Решил я заготовить их по «огуречным» рецептам. Хрустящими получились они в кетчупе! Приговаривали:« Надо побольше закатывать!»

Как готовить:

Ингредиенты:

Для кетчупа
  • 4 кг томатов
  • 0,5 кг кислых яблок
  • 3 сладких перца нарезать. 
  • Очистить и нарезать б луковиц 
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 острых перца. 
  • Добавить б лавровых листьев
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 2 ст. л. соли 
  • 1 стакан сахара. 

  • Варить на малом огне 1,5 ч. Влить 70 мл уксуса (9%) и варить еще 30 мин. Выключить огонь и взбить овощную массу погружным блендером. Снова довести до кипения кетчуп и разлить по стерилизованным баночкам.

Кабачки с домашним кетчупом чили.

  1. 2 кг кабачков промыть, нарезать брусочками. 
  2. В стерилизованные банки выложить по 1/2 листа хрена, по 2 шт. лаврового листа, по 5 горошин душистого перца. 
  3. Разложить кабачки, пересыпая их очищенным чесноком (по 2 зубчика), сверху уложить укроп. 1 л воды, 2 ст. л. соли, 2 стакана сахара, 150 г острого кетчупа вскипятить, влить 1 стакан уксуса. 
  4. Разлить в банки, накрыть прокипяченными крышками и стерилизовать 15 мин. 
  5. Банки закатать, перевернуть, укутать. 

Комментировать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Регистрация