Баклажаны по-корейски рецепт в домашних условиях
Из баклажанов сделаем соломки, затем солим и ставим на час, чтобы ушла горечь. Зажариваем до золотого цвета. Морковку очищаем, режем или трем на специальной терке. Лук режем также полукольцами, добавляем к морковке. Из перца убираем семена, режем ножом на тонкую соломку. Для заправки можно смешать масло, уксус и соус. Все ингредиенты нужно смешать, заправить и посолить. Поставить в холодильник на часа 4. Наш замечательный салат из баклажанов по-корейски можно подавать к праздничному столу.
Как готовить:
Ингредиенты:
- 600 гр баклажаны
150 гр перец цветной сладкий
1-2 шт морковь
4-5 зубчиков чеснока
1/5 острый свежий перец
1 ч.л кориндр
6-8 шт перец горошек
1 ст.л кунжутное семя
1 с.л + уксус рисовый ( любой)
2 ст.л + соевый соус
1 ст.л мёд
80 мл масло растительное для жарки
1 ст.л соль
4 ст.л петрушка, кинза
Можно изменить рецепт, тоньше нарезать баклажаны и подержать в соли 15-30минут. Потом их промыть и отжать. Сделать поджарку лук с перцами и половинками помидоров , после туда добавить баклажаны. Жарим, тушим и добавляем приправы. Уксус можно не добавлять.
