Лисички с овощами грибы в банки на зиму рецепты
Впервые попробовала такие грибочки в гостях у свекрови. Влюбилась в них с «первого укуса» и узнала секрет семейного фирменного блюда. Закуска очень вкусная, поэтому мы со свекровью решили поделиться рецептом с любимым изданием.
Как готовить:
Ингредиенты:
- Лисички - 1 кг
- морковь - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- уксус (30%) - 2 ст. л.
- соль - 2 ст. л.
- сахар -2 ст. л.
- черный перец горошком -10 шт.
- Морковь вымыть, обтереть салфеткой, очистить и нарезать кубиками.
- Лук очистить, порубить тонкими полукольцами.
- Лисички перебрать, очистить от лесного сора, высыпать в дуршлаг, хорошенько промыть.
- Залить грибы в кастрюле водой, довести до кипения, варить на медленном огне 20 мин.
- Грибной отвар слить, лисички откинуть на дуршлаг, ополоснуть проточной водой,всыпать в чистую кастрюлю, добавить овощи, сахар, соль и перец, довести до кипения, проварить 5 мин., ввести уксус, подержать на огне 2 мин.
- Стеклянные банки с крышками вымыть с содой, отправить в духовку на 15 мин. стерилизоваться при 180°.
- Закуску разложить по банкам, закатать крышками, после полного остывания убрать на хранение в темное прохладное место.
