Добавить рецепт
Баклажаны с чесноком и помидорами консервация овощей на зиму рецепты
Добавил:
14 сентябрь 2018
0
Из баклажанов у меня много закусок, заготовленных впрок, а недавно в моем погребке появилась еще одна авторская новинка - баклажаны в масле с их ближайшими «родственниками» - помидорами. А пикантности овощам придает чеснок.




Как готовить:

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 3 шт.
  • помидоры - 3 шт.
  • чеснок - 1 головка
  • подсолнечное масло - 250 мл
  • соль по вкусу.
 
  1. Баклажаны помыть, отрезать плодоножки, нарезать кусочками.
  2. Помидоры ошпарить, снять кожицу, нарезать.
  3. Чеснок почистить, разрезать на несколько частей.
  4. Баклажаны пересыпать солью и оставить на 20 мин. 
  5. Промыть их и обжарить в масле.
  6. В пастеризованные банки равномерно разложить баклажаны и помидоры. 
  7. Чеснок выложить на сковородку, обильно залить его оставшимся маслом и обжарить до золотистости. 
  8. Важно не пережарить, иначе потеряется вкус.
  9. Чеснок разложить по банкам, залить овощи горячим маслом и закатать.

Комментировать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Регистрация