Гуакамоле по-филатовски рецепт
Гуакамоле по-филатовски
Классическая паста гуакамоле готовится со свежими помидорами, но я решила изменить привычный рецепт по-своему. Я обожаю консервированные томаты и положила именно их. Получилось еще лучше, чем в поваренной книге самого знаменитого шеф-повара!
Классическая паста гуакамоле готовится со свежими помидорами, но я решила изменить привычный рецепт по-своему. Я обожаю консервированные томаты и положила именно их. Получилось еще лучше, чем в поваренной книге самого знаменитого шеф-повара!
Как готовить:
Авокадо - 2 шт., консервированные помидоры - 3 шт., лимонный сок - 2 ст. л., репчатый лук - 1/2 шт., кинза (измельченная) -1 ст. л., красный острый перец - 1 шт., соль -1/2 ч. л.
Тщательно вымыть авокадо, разрезать пополам. Удалить косточки. Мякоть вынуть и хорошо размять вилкой до состояния пюре. Полить авокадо лимонным соком.
Острый перец разрезать вдоль, освободить от семян. Промыть, обсушить и мелко порубить. Лук очистить и мелко нарезать. Перемешать мякоть авокадо с перцем, луком и кинзой. Добавить соль. Помидоры размять вилкой, удалить кожицу. Добавить в гуакамоле, перемешать. Дать настояться 10 мин. Подавать гуакамоле с чипсами.
Тщательно вымыть авокадо, разрезать пополам. Удалить косточки. Мякоть вынуть и хорошо размять вилкой до состояния пюре. Полить авокадо лимонным соком.
Острый перец разрезать вдоль, освободить от семян. Промыть, обсушить и мелко порубить. Лук очистить и мелко нарезать. Перемешать мякоть авокадо с перцем, луком и кинзой. Добавить соль. Помидоры размять вилкой, удалить кожицу. Добавить в гуакамоле, перемешать. Дать настояться 10 мин. Подавать гуакамоле с чипсами.
