Куриное филе с овощами и сыром - рецепт приготовления
Блюдо получится очень нежным, сочным и вкусным. Попробуйте приготовить. Простой рецепт приготовления куриного филе с овощами и сыром в духовке.
Как готовить:
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка перца черного молотого
- 1 большое яйцо
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 1 куриная грудка без кожи без костей
- ½ чайной ложки измельченный чеснок, около 1 небольшого зубчика
- красный перtц
- баклажаны, нарезанные кубиками, (примерно половина маленького баклажана) (540 г)
- измельченный помидор с соком (260 г)
- 1 ломтик свежего сыра моцарелла
- 1 столовая ложка свежего базилика, нарезанный
- Разогреть духовку до 190 °.
- Смешайте муку с ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки перца в широкой миске. Разбейте яйцо в другую миску, взбейте его и поместите панировочные сухари в третью миску.
- Смазать курицу мукой, затем яйцом, затем сухарями.
- Нагрейте 1 ½ чайной ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Готовьте куриную грудку до хрустящей и золотой, около 3 минут с каждой стороны. Выньте курицу из кастрюли и отложите в сторону.
- Добавить оставшееся оливковое масло, чеснок, красный перец и баклажаны в кастрюлю и готовить до готовности, около 3 минут.
- Добавить оставшуюся соль, перец и измельченные помидоры. Снимите кастрюлю с огня, сверху куриную грудки положите моцареллу.
- Выпекать, пока сыр не растает, около 12 минут.
- Украсить рубленым базиликом.
- Смотрите видео выше
