Кыстыбый (Татарские лепешки с картофелем)
Кыстыбый. Татарские Лепешки с начинкой из картофельного пюре. Для приготовления лепешек не нужны никакие заморские продукты, готовятся совсем просто и достаточно быстро. Получаются мягкие, сочные, нежные, ароматные просто объедение.
Как готовить:
Ингредиенты:
Рецепт видео №1
Тесто:
Начинка:
Рецепт видео №2
Начинка:
В горячее картофельное пюре добавить горячее молоко и перемешать его. Сюда же выложить жаренный на растительном масле лук с чесноком.
Тесто:
- Молоко – 150 мл.
- Вода кипяченная (охлажденная)- 150 мл.
- Растительное масло – 40 гр.
- Мука – 500 гр.
- Сливочное масло – 100 гр (для смазывания лепешек)
Начинка:
- Картофель – 1 кг.
- Молоко – 300 мл.
- Сливочное масло – 50-100гр.
- Укроп – 1/2пучка.
- Лук – 1 шт.
Рецепт видео №2
- Картофель - 1 кг.
- Лук - 2 шт.
- Сливочное масло 100 - 150 гр.
- Мука - 2 стакана
- Молоко - 300 мл.
- Растительное масло - 50 мл.
- Сахар - по - вкусу
- Чеснок - 1 зубчик
- Яйцо - 1 шт.
- Соль и перец.
Начинка:
В горячее картофельное пюре добавить горячее молоко и перемешать его. Сюда же выложить жаренный на растительном масле лук с чесноком.
Приготовление для видео №2.
- В 250 мл. теплого молока добавить1 яйцо, соль , сахар, 50 гр растопленного сливочного масла, 2 стакана муки и замесить не крутое тесто.
- Отлежавшееся 30 минут тесто делим на 16 частей.
- Каждый скатываем в шарик.
- Затем раскатываем в тонкую лепешку диаметром 20 см.
- Обжариваем их с двух сторон на сухой сковороде.
- Начинку выкладываем на половину горячей лепешки( холодная лепешка может сломаться) и накрываем ее второй половиной.
- Затем кыстыбый смазываем с двух сторон растопленным сливочным маслом.
