Добавить рецепт
Рецепт приготовления квашеных баклажанов на зиму
Добавил:
17 июль 2018
0
Чтобы заквасить на зиму баклажаны вкусно, вам необходимо посмотреть видео. Все манипуляции понятны и просты. Если не знаете, как квашенные синие приготовить на зиму вкусно, воспользуйтесь видео инструкций. Для этого подойдут молодые плоды с тоненькой кожицей.


  Квашеные баклажаны в собственном  соку, фаршированные овощами и зеленью.

Как готовить:

Ингредиенты:

Баклажаны -  4 кг
морковка - 0,5 кг
лук - 0,5 кг
болгарский перец - 0,5 кг
чеснок - 1 крупная головка
зелень - пучок петрушки  и укропа
соль - 25 - г.
специи - по вкусу
  Процесс приготовления фаршированных баклажанов: помыть, обрезать хвосты, положить в кастрюлю и варить 10 минут в соленой воде. Сделать начинку: почистить морковь, натереть на  терке, перец порезать соломкой, полукольцами лук, мелко зелень и чеснок. Овощи на подсолнечном масле тушить 20 минут, в конце добавить зелень, чеснок, соль и специи. Остывшие баклажаны надрезать вдоль, не до конца и нафаршировать овощами, сложить в двое, положить в емкость для брожения. Сверху поместить поставить под гнет. Через 7 дней  переложить в емкость и залить оставшимся рассолом. Можно хранить в холодильнике. 
Комментировать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Регистрация