Добавить рецепт
Овощное ассорти на зиму рецепты
Добавил:
13 сентябрь 2018
0
Как я обожаю сезон заготовок! Радуюсь каждому созревшему на грядочках овощу, а потом повязываю фартучек и готовлю не только любимые разносолы, но и экспериментирую. Вот такое новое овощное ассорти я уже приготовила в этом сезоне! Одна баночка для оценки качества была открыта. Заготовлю таким образом еще овощи, и вы попробуйте!

Как готовить:

Ингредиенты:

  • Огурцы - 0,5 кг
  • лук репчатый красный - 0,3 кг
  • горошек зеленый - 400 г
  • кукуруза - 300 г
  • морковь - 3 шт.
  • перец болгарский - 3 шт.
  • перец острый чили-1 шт.
  • чеснок - 1 головка
  • укроп - 3-4 зонтика
  • листья смородины и вишни - по 4 шт. в каждую баночку
  • соль - 2 ст. л.
  • сахар - 2 ст. л.
  • перец черный горошком - по 3 шт. в каждую баночку
  • вода - 1 л
  • уксусная кислота - 60 мл.

  1. Овощи промыть, очистить, удалить семена. 
  2. Морковь нарезать кружочками, огурец, болгарский перец и лук - кубиками среднего размера. 
  3. Баночки пастеризовать на пару, на дно выложить перец, очищенные зубчики чеснока, промытые листья смородины и вишни, зонтики укропа. 
  4. Затем слоями в произвольном порядке выкладывать овощи. 
  5. Вскипятить воду, влить в банку с овощами, дать остыть. 
  6. Воду слить в кастрюлю, поставить на огонь, добавить соль и сахар, прокипятить, влить уксус. 
  7. Вновь залить маринад в баночки, закатать пастеризованными крышками.


Комментировать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Регистрация