Котлеты домашние - пошаговый рецепт на видео - главный секрет вкусных домашних котлет
Подробная видео инструкция для всех тех, кто превратить решил обычные мясные и или рыбные котлеты в непревзойденное торжество вкуса. Посмотрите, что добавить в фарш, как правильно сделать панировку и сделать сочные на пару котлеты, на сковородке или в духовке. Фарш лучше для котлет делать самим из охлаждённого непостного мяса. Классический вариант, это смесь свинины и говядины в пропорции 1: 2. Свиные котлеты получиться могут очень жирными, а говяжьи не сочными. В котлеты можно также добавлять индейку, курицу или готовить только из птицы.
Как готовить:
Ингредиенты:
- Фарш (говядина + свинина)
- Картофель - 1 шт
- Хлеб белый - 2 кусочка
- Молоко - 60 мл
- Соль, перец - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт
- Мука - для обваливания
Хлеб нужно замочить в молоке и потом добавить к фаршу. Затем добавить тертую картошку, лук, соль. Сформировать котлеты, обмакнуть каждую в муку и выложить на сковороду. Время жарки около 20 минут.
