Быстрые маринованные шампиньоны (в течении трех часов)
Шампиньоны нужно почистить и обтереть влажной салфеткой. Потом быстро, сварить в течении 5 минут в подсоленной воде. Отваренные грибы скинуть на дуршлаг.
Как готовить:
Ингредиенты:
- 1000 грамм свежих шампиньонов
- 5 зубчика чеснока.
- 2 репчатый лук среднего размера
- красный болгарский перец нарезанный кубиками
Для маринада:
- 1 литр воды
- лавровый лист - 2 штука
- черный перец горошком - 7 горошин
- сушеный майоран - 2 ч. ложка
- столовый уксус 9% - 60 мл.
- соль - 1,5 ч. л.
- сахар - 1 ст. ложка.
- 1 столовая ложка оливкового масла
Потом быстро, сварить в течении 5 минут в подсоленной воде.
Отваренные грибы скинуть на дуршлаг.
Сделать маринад один литр воды вскипятите вместе с лавровым листом, черным перцем и майораном. Варите пару тройку минут. Убрать с огня и добавить оливковое масло и уксус. Добавить перец и соль по вкусу.
Шампиньоны нарезать пополам, если они крупные, но лучше взять мелкие грибы и их мариновать целиком.
Пожить в глубокую посуду сверху высыпать кубиками сладкого перца, измельченного лука и чеснока.
Залить горячим маринадом, закрыть крышкой и оставить охлаждаться.
Как только они остынут, поставить в холодильник, через три часа готовы.
