Паста карбонара - классический рецепт
Оригинальный рецепт карбонара содержит только сыр пармезан, яйцо, бекон и много перца.
Как готовить:
Количество порций:
2
Ингредиенты:
- 170 г. спагетти
- 80 г. бекона
- 80 г. сыра Пармезан или аналогичный
- 1 яйцо
- молотый перец
- Мы начинаем готовить макароны, сделаем это в обильной соленой воде. Время приготовления зависит от каждого вида пасты, поэтому мы будем следовать инструкциям производителя.
- Пока макароны готовятся, обжарьте бекон кусочками на сковороде, добавлять масло не нужно, так как в беконе уже достаточно жира. Мы оставим бекон на сковороде до готовности макаронных изделий.
- Пока в миске, смешиваем яйцо с тертым сыром, щепоткой соли и молотым перцем.
- Когда у нас будет приготовленная паста, нам понадобится 4-5 столовых ложек воды для приготовления.
- Слейте макароны и, не охлаждая, непосредственно отправляем их в сковороду с беконом, также добавляем воду для варки и смесь сыра и яиц. Мы все перемешиваем, пока сыр не растает. Мы можем подавать макароны посыпав небольшим количеством перца сверху
