Паста с курицей и брокколи - пошаговый рецепт
Существует немало различных рецептов полезной и вкусной пасты. Этот - с курицей и брокколи - считается классическим для итальянской кухни. Быстро готовится, получается изысканное и сытное блюдо.
Как готовить:
Количество порций:
4
Ингредиенты:
- соль по вкусу
- паста (225 г.)
- 2 чашки брокколи цветочек (300 г)
- 2 столовые ложки оливковое масло
- 2 куриные грудки без кожи, в кубиках
- перец по вкусу
- ¼ чашка сливочное масло (55 г)
- 3 зубчика чеснока, рубленый
- 1 чашка густые сливки (235 мл)
- 1 чайная ложка поваренная соль
- Чайная ложка мускатный орех
- Чайная ложка черный перец
- 1 ½ чашки тертый сыр, плюс дополнительно для гарнира (165 г)
- Доведите до кипения (950 мл) воды в большой кастрюле на сильном огне и посолите по вкусу.
- Готовьте макароны 8 минут.
- Добавьте брокколи в пасту и варите 4 минуты при закрытой крышке.
- Процедите пасту и брокколи в дуршлаге, и залейте холодной водой, чтобы брокколи перестала готовить.
- Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне и добавьте курицу. Приправить курицу солью и перцем.
- Как только курица будет прожарена, достаньте ее из кастрюли и отложите в сторону.
- Добавьте масло в кастрюлю и растопите его. Как только масло полностью растает, добавьте чеснок и постоянно перемешивайте в течение 10 секунд.
- Добавьте сливки, соль, перец и мускатный орех. Помешивайте и варите, пока соус не начнет слегка пузыриться.
- Как только соус начал пузырится, добавьте сыр пармезан и перемешайте, пока соус не загустеет.
- Посыпать сыром.
- Смотрите видео выше
- Приятного аппетита
