Шаньги с творогом и сыром – кулинарный рецепт
Предлагаю приготовить шаньги с творогом и сыром. Это одно из самых известных блюд русской кухни. Готовятся они просто, главное — запастись терпением и не полениться повозиться с тестом. Мягкое, пышное, нежное, чуть сладковатое тесто с соленой творожно-сырной начинкой.
Как готовить:
Ингредиенты:
- 100 мл. молока,
- 25 гр. сахара,
- 10 гр. прессованных дрожжей( 4 гр. сухих),
- 1 яйцо,
- 1/4 ч. л. соли,
- 40 гр. сливочного масла,
- 250-300 гр. муки (мне понадобилось 280 гр. ).
Выход теста 510 гр.
Начинка:
- 250 гр. творога,
- 100 гр. твёрдого сыра,
- 1-2 яйца,
- щепотка соли.
Смазка:
- 1 яйцо,
- 1 ст. ложка сметаны.
Температура выпечки 190 градусов, время выпечки 20 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
