Азу по-татарски
Рецепт приготовления азу по-татарски. Азу по-татарски – блюдо татарской кухни, одно из самых распространенных в этой национальной кухне. Сытный мясной обед и главное — это неизменный набор ингредиентов: мясо, картофель и острый томатный соус с солеными огурцами, который объединяет все в единое целое.
Как готовить:
Ингредиенты:
- Говядина без кости - 700 г
- Картофель - 700 г
- Протертые томаты - 300 г
- Лук репчатый - 250 г
- Морковь - 200 г
- Огурцы соленые - 250 г
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Мясной бульон - 400 мл
- Чеснок - 5 зубчиков
- Масло растительное - 7 ст.л.
- Свежая петрушка - 10 г
- Лавровый лист - 2 шт
- Перец черный молотый - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
