Добавить рецепт
Красная рыба маринованная в домашних условиях
Добавил:
01 август 2018
0
Красная рыба, маринованная в домашних условиях намного получается насыщенней и вкуснее. Вкус рыбы красной можно адаптировать к своим предпочтениям изменяя количество специй. Отменный рецепт для маринования такой рыбы  как семга, лосось или форель.

Как готовить:

Ингредиенты:

  • филе рыбы красной 800-1000 гр
  • соль - 80-100 гр
  • сахар - 50 гр
  • цедра 1 лимона
  • коньяк- 20 мл
  • укроп- 30 гр
 
  1. Филе рыбы красной помыть и обсушить, удалить шкурку и кости. 
  2. Мелко нарезать укроп, лимон окатить кипятком и вымыть, натереть цедру на терке мелкой.
  3. Филе, натереть сахаром, солью с двух сторон, потом обвалять в цедре лимона, укропе и сбрызнуть коньяком. 
  4. Поместить рыбу в емкость, накрыв пищевой пленкой, и сделать пару отверстий для доступа воздуха. 
  5. Нужно мариновать рыбу не менее шести часов в холоде. 
  6. Для более насыщенного вкуса можно рыбу оставить на 12 часов. 
  7. Хранить в холоде, обернув пищевой пленке.




Комментировать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Регистрация