Дрожжевое тесто готовим за 40 минут
Очень простой и удобный экспресс рецепт. Расстойка теста длится всего 40 минут, но, несмотря на это, результат получается превосходный – пирожки получаются мягкими, пышными или как говорится «пуховыми». Совет: начинку лучше приготовить заранее, так как тесто очень быстро поднимается. Тесто не должно перестоять, иначе пирожки получатся уже не такими пышными. Из этого теста можно приготовить пирожки, пироги, сосиски в тесте или пиццу.
Как готовить:
Ингредиенты:
Все продукты должны быть тёплыми
Опара:
Тесто:
Опара:
- 11 гр. сухих дрожжей (или 35 гр. свежих)
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. муки
- 50 мл. тёплого молока
Тесто:
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки сахара
- 1,5 ч. л. соли
- 1 стакан кефира
- 1 стакан молока
- 800 гр. муки (ок. 5,5 стакана)
- 100 мл. растительного масла
