Картофельный суп из лука-порея рецепт приготовления
Очень полезный, вкусный и простой в приготовлении суп. У всех пользуется большой популярностью. Картофель и репчатый лук режем кубиками, лук-порей - поперек мелкими кусочками.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
8
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки сливочное масло
- 3 больших порея
- 3 зубчика чеснока, рубленый
- картофель в кубиках (905 г)
- солить по вкусу
- перец по вкусу
- овощной бульон (1,5 л)
- вода (480 мл)
- 2 веточки свежего тимьяна
- 1 лавровый лист
- свежий зеленый лук, нарезанный (10 г)
- острый соус, по вкусу
- Растопить масло на среднем огне в большой кастрюле. Добавить нарезанный лук-порей и размешивать до тех пор, пока он не будет покрыт маслом.
- Накрыть кастрюлю и убавить огонь, варить около 10 минут, пока лук-порей не станет мягким.
- Добавьте чеснок, картофель, соль и перец. Готовьте в течение 1 минуты, затем добавьте овощной бульон, воду, тимьян и лавровый лист. Довести до кипения.
- Убавить огонь и накрыть кастрюлю крышкой и варить 15 минут, или пока картофель не станет мягким.
- Удалите тимьян и лавровый лист.
- Используйте погружной блендер, чтобы смешать суп до однородного состояния.
- Добавить лук и острый соус (по желанию).
- Смотрите видео выше.
