Булочки из холодного дрожжевого теста
Дрожжевое тесто холодного приготовления, отличается от остальных видов тем, что подходит не в теплом месте, как это принято, а в холодильнике. Тесто получается пластичным и его можно формировать без использования дополнительного количества муки. Готовим из этого теста пирожки или вкусные сдобные булочки.
.
.
Как готовить:
Ингредиенты:
- 125 мл. молока,
- 125 мл. кефира,
- 15 гр. пресс. дрожжей,
- 30 гр. сахара,
- 50 гр. сливочного масла,
- 2 яйца (-1 желток на смазку ),
- 7 гр. соли ( чайная ложка с маленькой горкой),
- 2 гр. соды ( 1/3 ч. ложки), добавляйте не больше нормы, иначе тесто пожелтеет, потемнеет.
- 500-550 гр. муки
- Размер моей формы по донышку 32 см Х 22 см, высота 5 см.
- Температура выпечки 190 градусов.
- Время выпечки 20 мин.
