Квашеные баклажаны с чесночной начинкой
Рецепт квашеных баклажанов, фаршированных морковью и чесноком — отличная закуска на зиму. Лучший видео рецепт квашеных баклажанов с подробным описанием и пошаговой инструкцией.
Как готовить:
Ингредиенты:
- 10 шт - мелких баклажанов (10-15см)
- 200 гр - чеснока
- 2 шт - сладкий перец (красный, зеленый)
- 2 пучка - петрушки
- 4-5 - мелких морковок (100-150 гр)
- 1 стручок - острого перца
- 2 ст л - сушеной мяты
- 1 ст - яблочноого уксуса (250 мл)
- 0,5 ст - воды (125 мл)
- 1 ст л - соль
- 2 ч л - сахара
Для баланшировки:
- 3 л - воды
- 6 ст л - соли
