Добавить рецепт
Узбекская шурпа
Добавил:
08 ноябрь 2020
0
Представляем вам один из видео рецептов приготовления шурпы. Вкусный, сытный, наваристый суп из говядины. Шурпа - густой узбекский суп, имеет много разновидностей и способов приготовления.

Как готовить:

Ингредиенты:

  • говядина - 600 гр.
  • горох нут - 80 гр.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • лук белый - 1 шт.
  • морковь - 3 шт.
  • сладкий перец - 2 шт.
  • помидор - 3 шт.
  • картофель - 6-7 шт.
  • чеснок - 5 зубков
  • масло топленое - 1.5 ст. л.
  • кориандр - 0.5 ч.л.
  • кумин - 0.5 ч.л.
  • соль по вкусу
  • кипяток - 1.5-2 л. (если любите жидкие супы, то добавляй больше, с таким расчетом, чтобы поместился картофель.)

  1. В казане разогреваем масло. Обжариваем мясо до румяной корочки. 
  2. Затем по очереди лук - 3 мин., морковь - 3 мин., сладкий перец - 3 мин., помидоры - 3 мин., специи - 2 мин., сырой и промытый горох нут - 1 мин., кипяток. 
  3. Прикрываем крышкой и на маленьком огне тушим 1.5-2 часа. 
  4. После добавляем картофель с чесноком, доливаем водой до краев, солим и варим на среднем огне до готовности картофеля. 
  5. За 2-3 минуты посыпаем мелко нарезанным белым (сладким) луком. 
  6. Даем настояться 5 минут. При подаче посыпать зеленью.


Комментировать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Регистрация