Шведские фрикадельки в белом соусе
Как приготовить классические шведские фрикадельки из мясного фарша в сливочном соусе, смотрите видео рецепт. Классическая версия шведских фрикаделек с густым соусом на основе бульона и сливок.
Как готовить:
Ингредиенты:
- Фарш говяжий - 900 г
- Панировочные сухари - 70 г
- Петрушка измельченная - 2 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Душистый перец молотый - 1/2 ч.л.
- Мускатный орех - 1/2 ч.л.
- Лук красный или репчатый - 50 г
- Чесночный порошок - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - ½ ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
Ингредиенты для соуса:
- Сливочное масло - 30 г
- Мука пшеничная - 5 ст.л.
- Бульон говяжий - 700 мл
- Сливки 23-30% - 100 мл
- Горчица дижонская - 2 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный по вкусу
