Мясные рулеты c грибами и сыром запеченные в сметане
Мясные рулеты с необычной начинкой будут идеальной закуской к праздничному столу. Рулеты не только жарить нужно на сковороде, но и придется тушить в духовке под сметанным соусом. Для приготовления мясных рулетов можно использовать любые начинки, нам очень нравится вариант с грибами, сыром и яйцами. Закуска получится очень вкусной и сытной. Готовить такие рулеты можно не только на праздники, но и просто к ужину. Итак, если вам нравятся мясные блюда, то этот рецепт для вас.
Как готовить:
Ингредиенты:
- Свиная вырезка — 400 Грамм
- Шампиньоны — 200 Грамм
- Яйца — 2 Штуки
- Лук репчатый — 1 Штука
- Сыр твердый — 100 Грамм
- Сметана — 200 Грамм
- Соль, перец — По вкусу
- Масло растительное — По вкусу (для жарки)
- Луковицу порезать четвертькольцами.
- Помыть и мелко порубить шампиньоны. Обжарить их вместе с луком до готовности.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Яйца отварить вкрутую и порезать на мелкие кусочки. Смешать грибы, сыр и яйца.
- Свиную вырезку порезать толщиной около 5-6 мм. Отбить каждую пластину, посолить и поперчить с обеих сторон. На каждый кусочек мяса положить примерно 1 ст. ложку начинки. Завернуть мясо в рулеты.
- Обжарить рулеты на сковороде до образования румяной корочки.
- Затем выложить их в форму для запекания. Добавить 200 мл воды.
- Сверху залить сметаной. Отправить в духовку при 180 градусах на 30 минут.
- Мясные рулеты к праздничному столу готовы. Подавать горячими.
