Добавить рецепт
Аджапсандал грузинский классический с баклажанами
Добавил:
25 октябрь 2020
0
Аджапсандали — ароматное блюдо из баклажанов, помидоров и сладкого перца, процесс приготовления аджапсандала необычен тем, что все овощи вначале тушатся отдельно, а затем заправленные специями, чесноком и свежей зеленью овощи тушат вместе. Именно в этот момент происходит настоящее кулинарное волшебство. Аджапсандали - нежнейшей овощное рагу, в котором чудесным образом, различимый вкус каждого овоща создает неповторимый кулинарный шедевр.

Как готовить:

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 1 кг
  • Морковь - 500 г
  • Перец сладкий - 500 г
  • Перец чили стручковый - 1 шт
  • Лук репчатый - 250 г
  • Чеснок - 6 зубчиков
  • Помидоры - 700 г
  • Базилик - 10 г
  • Кинза - 30 г
  • Петрушка - 10 г
  • Уцхо-сунели - 1/2  ч.л.
  • Шафран - 1/2 ч.л.
  • Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
  • Молотый кориандр - 1/2 ч.л.
  • Соль крупная - 1 ч.л.
  • Соль - 3 ст.л.
  • Растительное масло - 80 мл

Комментировать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Регистрация