Дамлама
Дамлама - рецепт очень вкусного блюда среднеазиатской кухни. В толстостенной посуде (традиционно используется казан) мясо и овощи, выложенные слоями, тушатся на малом огне в собственном соку. Кроме указанных ингредиентов, в дамламу можно добавить баклажаны, кабачки, целые зубчики чеснока
Как готовить:
Ингредиенты:
- Масло -100мл
- Мясл - 1,5кг
- Лук - 3шт
- Зира - 1чл
- Смесь перцев - 1чл
- Хмели сунели - 1чл
- Соль - 1стл
- Морковь - 3шт
- Картошка -1кг
- Перец - 1-2шт
- Капуста - 1кг
- Помидоры 3-4шт
- Лавровый лист
- Зелень
- Чеснок
